Birthe's Madside

 

Amarettiis
  • 200 g fine små makroner
  • ½ dl Amaretto likør (mandellikør)
  • 1 liter vanilleis
  • 2 dl piskefløde

Tag 8 små makroner fra til pynt. Knus resten til fint rasp med en kagerulle. Rør det med Amarettoen til en pasta. Rør vanilleisen så blød, at den kan bredes ud over bund og 2/3 op ad siden på en rund frysefast skål. Læg mandelmassen i midten og dæk med resten af isen. Glat toppen, der dækkes med folie. stil skålen i fryseren et par timer. Dyp skålen i varmt vand og vend isen ud på et koldt fad. Pisk fløden stiv og pynt med flødeskum og makroner. Rækker til 8 personer. Råd: Softice kan ikke bruges til denne dessert.

Kilde: Jan Heidelbach Jensen

 

 

Birthe's Madside