Birthe's Madside

 

Appelsincreme med frugter
20 personer
  • 3 æg
  • 9 spsk sukker
  • saft af 3 store appelsiner
  • 3 blade husblas
  • 6 dl piskefløde

Pisk æg og sukker godt sammen. Pisk appelsinsaften i. Sæt det i vandbad og oisk, til cremen tykner. Tilsæt udblødt, smeltet, let afkølet husblas. Lad det afkøle. Vend den stiftpiskede fløde i. Skær forskellige frugter – vindruer, kiwier, bananer, mango, ananas, papaya, æbler, pærer, efter eget valg og årstid – i små stykker og vend dem i cremen. Beregn ca. 125 g frugt pr. person. Sæt blandingen i køleskabet. Server desserten pyntet med frugtstykker og evt. revet chokolade.

Kilde: Birthes Madside - Mad/Bag lille 4

 

 

Birthe's Madside