Birthe's Madside

 

Appelsinfromage
Dessert 1 stk
  • 3 æg
  • 100 g sukker
  • 5 blade husblas
  • 2 appelsiner
  • 1 tsk citronsaft
  • 1 dl piskefløde

Æggene deles, æggeblommer og sukker piskes til skum. Husblas der er udblødt i koldt vand, opløst i kogende vand tilsættes. Frugtsaft og skal hældes i lige efter husblassen. Når massen kan bære blandes de sammenpiskede æggehvider i.

Fromagen hældes i en skål og stilles køligt. Ved servering pyntes den med flødeskum og syltede appelsinskiver.

Kilde: Betty Hansen Næsby/Tarup Ungdomsskole 1978

Henrik Nielsen 2:234/202@fidonet

 

 

Birthe's Madside