Birthe's Madside

 

Appelsin surprise 2
4 personer
  • 6 store appelsiner
  • 2 æggehvider
  • 2 spsk sukker
  • Marengs:
  • 2 æggehvider
  • 100 g sukker
  • hakkede mandler

Appelsinerne skæres i den ene ende, så de kan stå lige. Et stort låg skæres af, saften pressesud og fryses til grødis. 2 æggehvider piskes meget stive, sukker tilsættes og massen blandes i grødisen. Røres godt sammen og fordeles i de udhulede appelsiner, stilles i et fad og fryses. Kan fryses i flere måneder. 2 æggehvider piskes meget stive, halvdelen af sukkeret piskes i, mens resten vendes i med en ske. En top marengs kommes på hver frossen appelsin og hakkede mandler drysses over. Stilles i et fad i ovnen ved 250° C i ca. 6 min.

Kilde: Hüttemeiers Madmagasin

 

 

Birthe's Madside