Birthe's Madside

 

Bagte æbler med kokosfyld
Tid: 30 minutter
  • 4 - 6 æbler
  • saft af ½ citron
  • Fyld:
  • 2 - 3 spsk smør
  • 1 æggehvide
  • 4 spsk sukker
  • 1 dl rosiner
  • 1½ - 2 dl kokosmel

Skær de skrællede æbler igennem på tværs og tag kernehuset ud. Læg æblerne i et smurt ovnfad og pres lidt citronsaft over. Sæt fadet i ovnen ved 200 grader i ca 10 minutter til æblerne begynder at mørne. Smelt smøret i en gryde, kom sukker, rosiner og kokosmel i og rist det under omrøring. Pisk hvide, bland den i de halve æbler. Fortsæt bagning til de er gyldne og gennembagte. Severes lune med halvsmeletet vanilleis.

Kilde: www.hoi.mobilixnet.dk - Birthes Madside - Mad/Bag lille 1

 

 

Birthe's Madside