Birthe's Madside

 

Balsamico Chantilly
4 personer
  • ¼ liter piskefløde
  • 3 spsk Balsamico
  • 2 spsk flormelis
  • vanille

Kom Balsamico i en gryde og kog ind til det halve. Pisk fløden meget let med flormelis og vanille. Tilsæt afkølet Balsamico. Pisk forsigtigt til let Chantilly, men pas på. Syren i eddiken får fløden til at stivne. Smag evt. til med overskydende frugtsaft.

Kilde: Meyers Køkken

 

 

Birthe's Madside