Birthe's Madside

 

Banan-pandekager

Mas en meget moden banan (så moden at den har sorte pletter på skrællen) ud i en skål med en gaffel. Tilsæt et stort æg, eller to små. Tilsæt eventuelt lidt kanel eller stødt nellike. Rør rundt, til du har en jævn pandekagedej. Hæld lidt olie eller smør på en pande, varm den op. Hæld skålens indhold ud på panden og steg ved lav varme. Skær eventuelt pandekagen over i to halvdele, når du skal vende den, for den hænger ikke alt for godt sammen, med mindre man er forsigtig.

Nydes eventuelt med akaciehonning.

 

 

Birthe's Madside