Birthe's Madside

 

Blå pandekager
Frokostret - Personer: 4
  • Danablu-Creme:
  • 100 g Flødeost naturel
  • 100 g Danablu
  • 25 g Hakkede valnøddekerner
  • Evt. lidt fløde
  • Pandekagedej:
  • 1 ½ dl Sødmælk
  • 1 dl Pilsner-øl
  • 1 Æg
  • 2 dl Hvedemel
  • 4 tb Olie
  • 1 pn Salt
  • Lidt smør
  • Tilbehør:
  • Blåbær, friske eller frost
  • 25 g Valnøddekerner

Tip: Blåbærrene kan erstattes af blåbærsyltetøj, som er rørt op med lidt porsesnaps.

Danablucreme: Mos flødeost og Danablu sammen og tilsæt valnødderne. Er cremen meget fast, kan man røre lidt fløde i.

Pandekager: Pisk dejen sammen og kom lidt smør på panden til stegning af den første pandekage. Bag 8-10 tynde pandekager. Servér dem varme rullet om Danablucremen, og pynt med valnødder og blåbær.

Kilde: Stine Hansen, 06 Sep 93

 

 

Birthe's Madside