Birthe's Madside

 

Brændte figner i spiritus
Desserter 4 personer
  • 1 ds brændte figner - 500 g
  • 1 dl spiritus - armagnac, brandy, Calvados, cognac, marc, rom.
  • 1 dl piskefløde

Åbn dåsen og hæld forsigtigt et kvantum spiritus over og lad fignerne trække. Processen kan gentages - det er bedst fignerne står i køleskabet imens, så spiritussens smag ikke bare fordamper! Fignerne serveres kolde med friskpisket flødeskum.

Kilde: Livsglad mad, Bogan’s forlag.

John Erik Hansen, 16-03-1996.

 

 

Birthe's Madside