Birthe's Madside

 

Carambole-kompot
Frugt, tilbehør, desserter 4 personer
  • 2 carambolefrugter (stjernefrugter)
  • Lage:
  • ½ stang vanille
  • 1 dl vand
  • 100 g sukker
  • Saften fra ½ citron
  • Tilbehør:
  • Serveres f.eks. sammen med kugle vanilleis og 1 stk. chokoladekonfektkage.

Frugterne skæres i små tern (ca.1x1cm.), Kernerne fjernes. Vanillestangen flækkes og kornene skrabes ud. Både korn og stang blandes med vand, sukker og citron, der langsomt bringes i kog. Frugten tilsættes og simrer uden låg i 10-15 min. Til den er mør og væden fordampet.

Tilberedningstid: 20 min heraf arbejdstid: 15 min

Energi pr. Person med is: 1070 kilojoule (256 kcal)

Energifordeling: Protein 4% - 3 g kulhydrat 74% - 46 g fedt 22% - 6 g

 

 

Birthe's Madside