Birthe's Madside

 

Chokolademousse 2
ca. 4 personer
  • 100 g mørk chokolade
  • 3 æggeblommer
  • 1-2 spsk sukker
  • ½-1 tsk reven appelsinskal
  • 2 æggehvider
  • 1½ dl piskefløde

Bræk chokoladen i stykker. Smelt chokoladen over vandbad. (vandet må ikke koge). Rør æggeblommer, sukker og appelsinskal godt sammen. Pisk hvider og fløde hver for sig. Vend chokoladen i æggemassen, og vend derefter flødeskum og hvider i. Fyldes i portionsglas og afkøles mindst 30 minutter. Pynt: flødeskum og rven chokolade.

Kilde: Birthes Madside - Mad/Bag stor 1

 

 

Birthe's Madside