Birthe's Madside

 

Citronfromage 3
4 personer
  • 4 æg
  • 100 g sukker
  • 1½ citron
  • 4 blade husblas
  • 1 dl fløde

Æggeblommer og sukker piskes let og luftigt. Hviderne piskes stive. Fløden piskes. 1 citronskal fintrives, 1½ citron presses for saft. Den udblødte husblas smeltes i citronsaft og skal og tilsættes æggemassen. Herefter vendes de stiftpiskede æggehvider i. Det hele hældes i en form eller krystalfad- fromagen kan afslutningsvis pyntes med flødeskum-alt efter smag.

Kilde: Birthes Madside - Mad/Bag stor 1

 

 

Birthe's Madside