Birthe's Madside

 

Æble bonne famme indbagt

  • hele æbler

  • 100 g marcipan

  • 50 g smør

  • 50 g sukker

  • Vincreme:

  • 2 dl hvidvin

  • 60 g melis

  • 2 æggeblommer

Hele æbler befries for kærnehus med speciel udhuler. Marcipan, smør og sukker røres godt sammen og fyldes i æblerne. Bages i ovnen ca. 20 min. 170ø. Pisk cremen skummende over svag varme. Server æblerne med vincreme.

Kilde: Lars Bo Christiansen

 

 

Birthe's Madside