Birthe's Madside

 

Engelsk risbudding
Desserter 5 personer
  • 1 dl ris
  • ½ tsk salt
  • 3 spsk sukker
  • 4 dl mælk
  • 1 spsk smør
  • 25 g mandler
  • 2 æg

Kog ris, salt, sukker og mælk ca 40 min. For ganske svag varme. Smut og hak mandlerne og rør dem i sammen med smør. Lad grøden køle lidt af og rør æggeblommerne i.

Pisk æggehviderne stive, vend dem i grøden og fyld den i et smurt ovnfast fad sæt det i ovnen i 40-45 min. Ved 200°, miderste ribbe.

Serveres varm eller kold med frugtkompot

Kilde: Henrik Nielsen 2:234/202.0

 

 

Birthe's Madside