Birthe's Madside

 

Flamberede bananer 2
4 personer
  • 4 bananer
  • 25 g smør
  • 1 spsk sukker
  • revet skal af ½ appelsin
  • saft af en appelsin
  • Flambering:
  • ½ dl cognac eller Grand Marnier

Bananerne deles på langs. Smørret smeltes på panden, den revne appelsinskal tilsættes. Bananerne brunes i smørret. Sukkeret drysses over, appelsinsaften tilsættes. Bananerne varmes godt igennem.

Flambering: Bananerne skal være meget varme. Husk at slukke emhætten. Grand Marnier eller cognac hældes over bananerne i panden og antændes med en tændstik. Panden rystes let.

Servering: Straks når flammerne er slukket, sammen med vanilleis eller/og flødeskum.

Kilde: SuperBrugsen reklameavis uge 8/1997

Thomas Broch

 

 

Birthe's Madside