Birthe's Madside

 

Flødeis med maltøl og vinterfrugt
  • 6 æggeblommer
  • 50 g flormelis
  • ½ liter piskefløde
  • 1 stang vanille
  • 1 maltøl
  • 75 g brunt rørsukker

Maltøl og rørsukker koges ned til det er sirupsagtigt. Afkøles. Æggeblommer og flormelis piskes godt. I en anden skål piskes fløden med vanillekorn. De to ting vendes sammen og komes op i en form. Den afkølede sirup hældes ned i isen. Formen sættes i fryseren i 4-5 timer. Husk at skrabe ned undervejs, hvis du ikke har en ismaskine.

Servering: Isen serveres f.eks med granatæblekerner og appelsinfileter.

 

 

Birthe's Madside