Birthe's Madside

 

Friterede bananer med sesamfrø
Desserter - Personer: 4
  • 4 Bananer
  • 2 spsk Hvedemel
  • 2 Æggehvider
  • 2 spsk Maizena
  • Olie til fritering
  • Karamel:
  • 100 g Sukker
  • 1 spsk Smør
  • 1 spsk Vand
  • 2 spsk Sesamfrø

Skær bananerne i meget store, tykke skiver. Pisk æggehviderne let sammen med maizenamelet. Vend først bananerne i hvedemel, og derefter i æggehvide. Varm olien i en gryde og kog bananstykkerne, til de er gyldne. Tag dem op og læg dem på fedtsugende papir. Brun smør og sukker på en pande. Det skal være som karamel. Tilsæt vand og sesamfrø. Læg forsigtigt bananerne i blandingen og vend dem en enkelt gang. Anret dem i en skål, der først er smurt med lidt smør.

Kilde: Stine Hansen, 24 Sep 93

 

 

Birthe's Madside