Birthe's Madside

 

Friturestegte hyldeblomster

Dejlig som afslutning på middagen omkring grillen en sommeraften.

  • pandekagedej, usødet
  • nyudsprungne hyldeblomster
  • olie eller fedt til friture
  • piskefløde
  • flormelis
  • friske jordbær

Hyldeblomsterne klippes af træet lige før tilberedningen, beregn 2 - 3 skærme pr. person. Skærmene dyppes i pandekagedejen og sænkes ned i frituren én ad gangen. De skal højst have 2 - 3 minutter. Fløden piskes til skum og tilsættes lidt flormelis. Jordbærrene skylles, pilles, drysses med lidt flormelis.

Servering: Blomsterskærmene serveres varme med jordbær og flødeskum ved siden af. Man kan drysse lidt flormelis over skærmene.

Kilde: Inger Andresen

 

 

Birthe's Madside