Birthe's Madside

 

Glaserede pandekager
Deserter 4 personer
  • 1 dl mel (60g)
  • 1 tsk sukker
  • 1 ds salt
  • 1½ dl mælk
  • 2 æg
  • 1 spsk olie
  • Smeltet smør eller margarine
  • 5 pærer
  • 3 spsk grand marnier
  • Flormelis

Bland mel,sukker og salt. Tilsæt mælk,pisk æg og olie i.lad dejen hvile ca.30 min. Bag ca. 8 tynde pandekager af dejen.de behøver ikke at blive vendt. Skyl og skræl pærerne. Fjern stilk og kernehus og skær pærerne i terninger. Bland terningerne med Grand Marnier og fordel dem på pandekagerne. Rul pandekagerne sammen og læg dem på et smurt, ovenfast fad. Sigt flormelis over og dryp med smeltet fedtstof. Sæt fadet i en 275° varm ovn. Gratiner til sukkert er smeltet og er blevet lysebrunt.server straks.

Tips: Pandekagerne kan sagtens bages i forvejen, eller hvorfor ikke andvende pandekager, der er blevet til overs fra en anden gang.

 

 

Birthe's Madside