Birthe's Madside

 

Gløggpærer
Dessert 4 personer
  • 4 friske pærer
  • 3 dl vand
  • 1 dl koncentreret solbærsaft
  • 1 stang hel kanel
  • 7 nelliker
  • 1 hel ingefær
  • 7 kardemommekerner
  • 2 dl piskefløde

Bland vand, saft og krydderier i en gryde og lad det koge i ca 10 min. Skræl pærerne, halver dem og tag kernehuset ud. Læg pærerne i kogelagen og kog dem møre i ca 10 min. Kom pærerne op i en skål. Kog lagen ind, så den bliver sirupagtig, og hæld den derpå over pærerne, lad dem køle af. Pisk fløden til skum og server den til.

 

 

Birthe's Madside