Birthe's Madside

 

Hjemmelavet tykmælk
Desserter 4 personer
  • 1 l sødmælk
  • 1 dl piskefløde
  • 1 dl kærnemælk
  • Tilbehør:
  • Revet rugbrød, müsli eller lignende

Varm mælk og piskefløde op til kogepunktet. Afkøl blandingen til 25° (knap håndvarme). Bland derefter krænemælken i. Hæld blandingen op i tykmælkskåle og stil dem tildækket på køkkenbordet ved stuetemperatur i ca. 18 timer. Stil derefter tykmælken i køleskabet, så den er kold ved serveringen.

Kilde: Karoline Køkken 2

Henrik Holten 15/10 1995)

 

 

Birthe's Madside