Birthe's Madside

 

Hyldeblomst-Fromage
Dessert - Personer: 6
  • 4 æg
  • 4 spsk sukker
  • 6 skiver husblas
  • 2 dl hyldeblomstsaft
  • 2½ dl piskefløde
  • Pynt:
  • flødeskum
  • chokolade, revet

Ægblommerne piskes med sukkeret, til de er lyse og skummende. Husblassen udblødes i koldt vand 10 min. Smeltes over vandbad og blandes med hyldeblomstsaften. Denne blanding vendes i æggesnapsen. Fløden piskes til skum og vendes i. Til sidst vendes de stiftpiskede æggehvider i. Pyntes med flødeskum og evt. revet chokolade.

Kilde: Johny Hansen, 25 Aug 93

 

 

Birthe's Madside