Birthe's Madside

 

Jordbærmousse 2
5-6 personer
  • 350 g friske jordbær
  • ca. 85 g sukker (1 dl)
  • 2 dl. piskefløde
  • 1 æggehvide

Tilberedningstid: 10 min. + 1 til 2 timer periodisk omrøring i fryser.

Tag lidt jordbær fra til pynt. Findel resten af bærrene med el-håndpisker eller i blender. Bland mosen med sukkeret. Pisk fløde og æggehvide stive og vend begge dele forsigtigt i frugtmosen. Sæt jordbærmousseen i fryseren 1 til 2 timer før serveringen. Rør i den af og til. Den skal være blød og "sjappet" ved serveringen. Anret den i portionsglas og pynt evt. med friske bær. Jordbærmousseen kan også laves med dybfrosne jordbær.

 

 

Birthe's Madside