Birthe's Madside

 

Kaffefromage
4 personer
  • 7 blade husblas
  • 3 spsk sukker
  • 4 æg (blomme og hvide for sig)
  • 1 1/2 dl stærk kaffe

Udblød husblassen ca. 10 min. Rør æggeblommer og sukker sammen til sukkeret er opløst. Lav stærk kaffe og smelt husblassen i den. Lad kaffen stå til den er lunken, hvorefter den røres i æggemassen. Pisk hviderne stive og vend dem i når massen begynder at stivne. Pynt evt. med flødeskum og revet chokolade.

Kilde: Thomas Broch

 

 

Birthe's Madside