Birthe's Madside

 

Kafferand
Desserter 4 personer
  • 6 dl stærk sort kaffe
  • 125 g sukker
  • 4 blade husblas
  • Flødeskum

Kog sukkeret et par minutter med 5 spsk vand, til konsistensen er som sirup, tilsæt så husblasen, som er udblødt med 2 - 3 spsk vand. Tilsæt kaffen og rør godt rundt, så gelatinen er helt opløst. Hæld blandingen i en passende form og lad den køle af i køleskabet. Servér med flødeskum.

Kilde: Livsglad mad, Bogan’s forlag.

John Erik Hansen, 24-03-1996.

 

 

Birthe's Madside