Birthe's Madside

 

Kirsebærfromage
  • 8 æg
  • 4 æggeblommer
  • 250 g sukker
  • 4 dl kirsebærvin
  • 1½ ltr. piskefløde
  • 24 blade husblas
  • 1 glas kirsebær (lille)
  1. Æg, ægge bl. og sukker piskes til en hvid masse.
  2. Fløden piskes stiv.
  3. Husblasen smeltes i, den skal være varm.
  4. Kirsebærsovsen vendes i æggemassen, derefter vendes det , vinen og kirsebærrene i fløden.
  5. Fromagen skal lige nå at blive lidt stiv.
  6. Hældes så i en randform.

Kilde: Jette Larsen

 

 

Birthe's Madside