Birthe's Madside

 

Kokosæbledessert
4 personer
  • Æblemos:
  • 1 kg æbler smagt til med sukker
  • Kokosmasse:
  • 3 æg
  • 175 g sukker
  • 175-200 g kokosmel
  • reven skal af citron
  • vanillesukker eller kanel
  • fløde

Æblerne skrælles. Kernehuset fjernes, og æblerne skæres i mindre stykker og koges til mos. Mosen smages til med sukekr, citronskal, vanillesukker eller kanel og hældes i et ildfast fad, der er 4-5 cm dybt. Æggene piskes med sukkeret. Kokosmel blandes i og massen fordeles over æblemosen. Bages på en rist midt i ovnen ved 200 grader i 20 minutter.

Serveres kold eller varm med flødeskum.

Kilde: Hüttemeiers Madmagasin

 

 

Birthe's Madside