Birthe's Madside

 

Kongeligt øllebrød
  • 200 g mørkt rugbrød uden kerner
  • ¾ liter vand
  • ¾ liter porter (øl)
  • sukker efter smag
  • revet citronskal

Serveres med flødeskum eller æggeblommer pisket med sukker

Brødet skæres i terninger og stilles iblød i vand med citronskal. Koges i 15-20 minutter, gnides gennem en sigte, spædes med øllet og smages til med sukker og evt. mere citronskal. Serveres med flødeskum eller æggeblommer pisket med sukker, heri den varme øllebrød.

Kilde: Birthes Madside - Mad/Bag stor 2

 

 

Birthe's Madside