Birthe's Madside

 

Lindt chokolade-is
Is, chokolade, desserter 1 person
  • ½ l sødmælk
  • ½ l piskefløde
  • 10 æggeblommer
  • 200 g sukker
  • 2-3 vaniliestænger
  • 300 g lindt surfin

Mælk og fløde hældes sammen i en gryde og koges op. Sukker, æggeblommer og vanilie blandes i en anden gryde og den kogende mælk piskes langsomt i æggemassen. Stil gryden over varmen igen og rør rundt indtil den er tyknet. Tages af varmen og sigtes. Dernæst røres hakket chokolade i den varme creme. Cremen stilles i fryseren gerne i ismaskine ellers under jævnlig omrøring. Isen serveres i kugler på en tallerken pyntet med hakkede chokoladestykker.

Kilde: Bog fra Lindt of Switzerland ( delikate opskrifter med chokolade ).

 

 

Birthe's Madside