Birthe's Madside

 

Mandelkurve med syltede frugter
Ca. 36 stk.
  • 100 g æggehvider
  • 25 g sukker
  • 50 g mandelmel
  • 50 g flormelis
  • 5 g mel
  • 10 g smør
  • syltede frugter

Æggehviderne piskes stive. Tilsæt sukker og pisk igen. Mandelmel, hvedemel og flormelis blandes sammen og vendes i marengsen. Tilsæt endelig det smeltede smør. Dejen smøres med en ske fladt ud i cirkler på bagepapir og kagerne bages gyldne ved 170 grader. Tages med det sammen af pladen med en spatel og sættes på æggebakker eller glas, så de danner kurve.

Servering: Fyldes med is eller syltede frugter.

 

 

Birthe's Madside