Birthe's Madside

 

Mandelrand
Dessert, chokolade, æg, kim 5 personer
  • 5 æggehvider
  • 200 g flormelis
  • 200 g mandler
  • 150 g overtrækschokolade

Pisk æggehviderne stive. Tilsæt flormelis med en let hånd. Skold, smut og hak mandlerne, og vend dem forsigtigt i.

Kom dejen i en velsmurt, raspet randform og bag randen ved 175°i ca. 40 minutter.

Lad mandelranden køle lidt i formen, før den forsigtigt vendes ud på en bagerist for at blive kold.

Smelt overtrækschokoladen og glasér radene.

Serveres med is og frugtsalat.

Kilde: Kim Lykkegaard 13-04-1997

 

 

Birthe's Madside