Birthe's Madside

 

Melon med portvin
Desserter 4 personer
  • 1 kantalupmelon eller 2 honningmeloner
  • 2 spsk krystalsukker
  • 1 dl portvin eller anden sød dessertvin, feks. Muskatel

Bruges kantalupmelon, skal den skrælles, befris for kærner og skæres i skiver - eller stikkes ud i kugler. Honningmeloner skal skrælles og halveres - én halv pr. person. Melonkødet skal trække en times tid i køleskabet med vinen og serveres kold. Sukkeret kan udelades.

Kilde: Livsglad mad, Bogan’s forlag.

John Erik Hansen 24-03-1996.

 

 

Birthe's Madside