Birthe's Madside

 

Norsk øllebrød
2 personer
  • 2 skiver rugbrød
  • 10 g margarine
  • 15 g sukker
  • 4 dl mælk
  • 1 hvidtøl
  • 5 spsk mel
  • 60 g sukker

Skær brødet i terninger og bland det med sukkeret. Smelt margarinen på panden, og bag brødet og sukkeret heri ved svag varme. Afkøl det på panden. Rør mel og øl til en jævning og bring det i kog under omrøring. Kog 10 minutter. Hæld mælken i og giv suppen et opkog. Smag til med sukker. Brødterningerne serveres til eller rugbrødstopppe.

Rugbrødstoppe: Rugbrødet rives, brunes og presses (mens det endnu er varmt) i æggebægre. Afkøles og vendes ud på et fladt fad.

 

 

Birthe's Madside