Birthe's Madside

 

Nougatis med blød nougat
6 personer
  • 150 g blød nougat
  • 4 æggeblommer
  • 1 dl sukker
  • ½ liter piskefløde
  • 2 æggehvider
  • Pynt:
  • ristede mandelsplitter

Blødgør nougaten over vandbad. Lad den køle lidt af. Pisk æggeblommer og sukker skummende, til sukkeret ikke knaser mere. Pisk fløden og æggehviderne stive hver for sig. Rør den blødgjorte nougat i æggesnapsen, gerne med en elpisker. Vend flødeskummet i og til sidst de stiftpiskede hvider. Fyld massen i en springform eller anden form, og dæk med folie. Frys den mindst 5 timer. Rør gerne i ismassen et par gange i starten. Pynt med ristede mandelsplitter.

 

 

Birthe's Madside