Birthe's Madside

 

Ostefyldte ferskner
Desserts - Personer: 8
  • 8 Halve ferskner
  • 200 g Frisk flødeost
  • 4 Spsk fløde
  • 1 Spsk sukker
  • 1 Knsp kanel
  • 1 Knsp nellike
  • 1 Spsk hakkede pistacier

Hvis fersknerne er fra dåse tørres de med et viskestykke eller lign. Rør den friske flødeost med fløde og sukker. Smag ostemassen til medkanel og nellike. Anret fersknerne på et fad, og fyld ostemassen i en sprøjtepose og sprøjt den ud på fersknerne i smukke toppe. Drys med hakkede pistacier. Stil herligheden i køleskab i ca. to timer inden den serveres.

Kilde: Niels O. Hansen, 21 Aug 93

 

 

Birthe's Madside