Birthe's Madside

 

Sherryfromage
  • 4 æg
  • 4 spsk sukker
  • 11/2 dl sherry
  • 100 g hakket chokolade
  • 100 g mandler
  • 6 blade husblas
  • ½ l piskefløde

Pisk æggeblommerne godt med sukker. Tilsæt sherry, grofthakket chokolade og smuttede mandler. Smelt husblassen og rør den i æggemassen. Pisk fløde og æggehvider og vend det i æggemassen når det er ved at stivne.

Kilde: Thomas Broch

 

 

Birthe's Madside