Birthe's Madside

 

Syltede ferskner

  • 1 kg modne - men faste - ferskner

  • 700 g sukker

  • 1 lille håndfuld mynteblade

  • Atamon

Fersknerne skoldes og pilles. Sukkeret koges op i 1 ltr. vand, så det er smeltet. Fersknerne småkoger i ca. 10 min. Mynten tilsættes, og derefter Atamon. Det hele kommes på glas. Lagen kan evt. tilsættes ingefær, eller den kan tilsmages med rosenvand.

Kilde: Kim Rasmussen Frost

 

 

Birthe's Madside