Birthe's Madside

 

Tarte tatin 2
  • ½ pakke butterdej frossen 200 g
  • 6 –8 æbler
  • 150 g sukker
  • 75 g smør

Rul butterdej ud til en rund plade, ca 30 cm i diameter, og prik den med en gaffel. Skræl æblerne, halver eller kvart dem

og fjern kernehuset. Smelt sukkeret gyldent på en pande og tilsæt smørret. Lad det koge jævn og læg så æblerne med den buede side nedad i karamellen. Lad dem simre ved svag varme 10 minutter og læg så dejpladen over. Sæt det hele i ovnen ved 220 grader i ca. 20 minutter. Vend tærten ud på et fad og server den varm eller lun med flødeskum eller creme fraiche.

Kilde: Birthes Madside - Mad/Bag lille 4

 

 

Birthe's Madside