Birthe's Madside

 

Vafler anno 1872
Desserter - Personer: 1
  • 300 g Smeltet smør
  • 12 Æg
  • ½ dl Hvidtøl - måske 1 dl
  • 375 g Hvedemel

Rør smørret til skum med æggeblommerne, tilsæt ½ - 1 dl hvidtøl og ca. 375 g mel. Når dette er rørt godt sammen. røres de piskede æggehvider

forsigtigt i, hvorpå dejen hviler en stund. Bages i smeltet smør. Vaflerne strøs med sukker med kanel eller vanille, og serveres med sukker og jordbærsyltetøj.

Kilde: Stine Hansen, 09 Sep 93

 

 

Birthe's Madside