Birthe's Madside

 

Chai te
Tanzania
  • 1 spsk uparfumeret te
  • 4 stænger kanel
  • 1 tsk nelliker
  • 1 lille stykke ingefær
  • 1 liter vand
  • mælk

Vandet koges op sammen med ingefær, kanel og nelliker. Teen tilsættes og koger op sammen med blandingen. Vand/mælk i den færdige chai te skal være i forholdet 1:1 eller 2:1 efter behag. Mælken koges op sammen med blandingen. Krydderier og te sies fra, og chaien serveres straks af glas.

 

 

Birthe's Madside