Birthe's Madside

 

Honningsyp
Ca. 1 liter 1-10 personer

Drikkes især ved juletid.

  • 1 fl. rød Ålborg/Bornholmer akvavit

  • 1 dåse honning a 450 g

Lad snapsen stå i stuetemperatur nogle timer, varm dåsen med honning op i et vandbad eller i mikrobølgeovn til den er helt flydende. Hæld snapsen op i en stor skål der kan indeholde hele flasken + honning, hæld honningen langsomt i skålen under omrøring, når honning og snap er godt omrørt hældes det tilbage i flasken, hav en ekstra flaske parat, det fylder mere nu. Sæt flaskerne i køleskabet og lad dem stå i mindst en uge, tag dem ud og omryst dem engang imellem.

Servering: Kold til morgen, middag, aften.

Kilde: Flemming Juul Madsen

 

 

Birthe's Madside