Birthe's Madside

 

Hyldeblomstsaftevand
Drikke, Saftevand - Personer: 1
  • 30 nyplukkede hyldeblomstklaser
  • 2 citroner
  • 50 g vinsyre (krystal)
  • 2 kg sukker
  • 2 l vand

Ryst blomsterne fri for støv og eventuelle insekter, og læg dem i en krukke sammen med de skivede citroner, vinsyren og sukkeret. Hæld kogende vand over. Rør i blandingen, og lad den stå i 4-5 dage. Si blomster og citronskiver fra, og hæld saften på rene skoldede flasker, som lukkes tæt til, med f.eks kork. Drikken skal opbevares køligt, og bør fortyndes med evt. danskvand og is. Den kan også bruges som smagstilsætning i f.eks vodka : )

Kilde: Michael Aggerholm, 08 Aug 93

 

 

Birthe's Madside