Birthe's Madside

 

Indisk ingefær-cocktail
Sprut 1 person
  • 1 æg
  • 1 spsk sukker - gerne rørsukker
  • 1 syltet ingefær
  • 1 tsk ingefær-sirup
  • 11/4 l sødmælk
  • 1 tsk knuste mandler
  • ½ tsk citronsaft
  • isterninger

Én person: Rør eller bland æg og sukker til det skummer. Hæld sirup og mælk ved og pisk til der igen er skum på. Kom isterninger i et højt glas og hæld cocktailen over. Hak ingefæren og tilsæt den sammen med den knuste mandel og citronsaften. Bland igen. Servér med sugerør og lang ske.

Kilde: Livsglad mad, Bogan’s forlag.

John Erik Hansen 28-03-1996.

 

 

Birthe's Madside