Birthe's Madside

 

Krydderurtebrændevin
  • 6 kardemommekapsler
  • 3 spsk anisefrø
  • 2¼ spsk hakket angelikrod
  • 1 kanelstang
  • 1 kløver
  • ¼ spsk muskatblomme
  • 1½ dl vodka
  • 2 dl sukker

Fjern frøene fra kardemomme kapslerne. Tilsæt anis frøene, og knus alle kernerne. Tilsæt angelik rod, kanel, kløver, muskatblomme, og vodka. Ryst grundigt og opbevar i 1 uge. Filtrer grundigt. Blend væsken med sukker. Kan nu serveres. *Denne brændevin ligner italiensk Strega og den krydrede smag tiltaler ikke alle.

Kilde: Thomas Broch

 

 

Birthe's Madside