Birthe's Madside

 

Lys hyldedrik
3½ liter
  • 12 store flotte skærme hyldeblomster
  • 2 l vand
  • 2 kg sukker
  • 10 tynde skiver ubehandlede citroner
  • 20 g citronsyre

Bring vand og sukker i kog. Rør, til sukkeret er smeltet. Kom hyldeblomstskærmene uden de store stike i en stor skål eller krukke sammen med citronskiverne og citronsyren. Hæld den kogende sukkerlage over. Læg låg på og lad det trække 5 dage på et lunt sted. Si drikken og server den med friske citronskiver. Drikken er frisk med sin smag af citron.

Kilde: Birthes Madside - Mad/Bag lille 4

 

 

Birthe's Madside