Birthe's Madside

 

Tranebærbrændevin
  • ½ kg friske tranebær
  • 2 dl vodka
  • 2 dl sukker
  • ½ appelsin i stykker

Brug lyse faste tranebær. De kan opbevares i køleskab 4-8 uger (kan også fryses), men de skal IKKE vaskes før brug, da fugt hurtigt kan gøre bærrene dårlige. Rens og hak tranebærrene. Bland alle ingredienser og lad det stå i 4-5 uger. Filtrer. Er derefter rede til at blive serveret.

Note: Tranebærbrændevin kan være bitter, man kan efter smag tilsætte yderligere sukker. Er brændevinen færdig skal det stå yderligere en uge.

Kilde: Thomas Broch

 

 

Birthe's Madside