Birthe's Madside

 

Æg som Hors D'oeuvre
Æggeretter
  • æg
  • rugbrød
  • smør
  • øl

Beregn mindst eet æg pr. person. Kog dem i 8 min. Lad dem ligge et øjeblik i koldt vand, så går skallen lettere af. Halvér æggene og pynt med f.eks.: ~ en skive laks rullet om en dildkvist ~ en top kaviar og en skive citron ~ en ansjosfilet og kapers ~ rejer og skiver af oliven ~ en skive salami og persille ~ en sildebid og løgringe ~ hakket skinke og purløg. Servér øl til.

Tilberedningstid: Ca. 20 min.

Kilde: Andre Dewald, 14 Aug 93

 

 

Birthe's Madside