Birthe's Madside

 

Nasli Lemak
  • 1 mål ris til 2 mål kokosmælk
  • et par friske Pandanblade
  • lidt salt
  • evt. et lille stykke ingefær
  • Omelet:
  • 2-3 piskede æg
  • lidt salt
  • lidt varm olie

Vask risen og hæld den op i en lille gryde. Tilsæt kokosmælk, salt og evt. ingefær. Bring hurtigt i kog og skru straks ned (husk låg). Tag gryden fra ilden, og lad den trække under låg i yderligere 10 min. Husk at koge Pandanbladene (revet i strimler på langs og slået knude på) med! Når retten serveres gør det godt med agurkeskiver (ridset i skrællen med en gaffel) og små stykker omelet. Omeletten steges i olien i et halvt minut på hver side.

Kilde: Meyers Køkken

 

 

Birthe's Madside