Birthe's Madside

 

Æble-sellerisalat
4 personer
  • 2 faste æbler
  • 4 stængler bladselleri
  • saft fra en halv citron
  • ½ dl syrnet fløde 9%
  • 1 spsk sukker
  • salt
  • peber

Bladselleri skæres i fine strimler, æblerne skrælles og rives på den grove side af råkostjernet. Vendes i syrnet fløde 9%, som er smagt til med salt, peber, citron og sukker. Dressingen skal kun lige binde æbler og selleri sammen.

Serveres koldt.

Kilde: Levnedsmiddelstyrelsen: "Let Nok", 1994 – René Bolvig

 

 

Birthe's Madside