Birthe's Madside

 

Grønsagspandekage
Low-cal 4 personer
  • 600 g kartofler
  • ½ selleri
  • 4 gulerødder
  • 4 spsk olie.

Riv grønsager groft, evt på foodprocessor. Dyp grønsagerne helt tørre i et hviskestykke. Drys grønsagerne med 1 tsk salt og 1/4 tsk peber. Varm 2 tsk på en teflonpande og kom grønsagerne på. Tryk massen flad. Steg den i 10 min. Vend pandekagen på bagsiden af et låg. Hæld 2 tsk olie på panden og skub pandekagen tilbage på panden. Steg yderligere 10 min.

Tips: God til al slags kød sammen med en grøn salat.

 

 

Birthe's Madside